市场

在2010年至2012年进行的调查中,该协会对美国21个州的674家商店(食品店和餐馆)收集的1215份鱼类样本进行了DNA分析

金枪鱼和鲷鱼,最邪恶的标有结果显而易见:鱼检验不符合显示和恰当标签遭受由美国机构建立食品包机物种的33%和药品(FDA)

最捕获的鱼,金枪鱼和鲷(“鲷”)也是最糟糕从而标记,甲鱼记录了87%的错误率(186种鱼原样销售和收集在161整个国家都没有最终),而金枪鱼的病例中59%(白色金枪鱼样品的84%贴错标签实际上异鳞蛇鲭,一个鱼种,可能会导致严重的消化系统紊乱)

报告补充说,19%至38%的鳕鱼,大比目鱼和智利酒吧也有错误的标签

只有鲑鱼的标签更好,只有7%的欺诈行为

物种替代的这种巨大运作有多种形式

有养殖鱼类作为野生鱼出售,更加昂贵(例如为石斑鱼,单一或鳕鱼出售的鲶鱼)

过度捕捞,脆弱或濒危物种作为其他更可持续的物种出售(例如大西洋大比目鱼而不是太平洋大比目鱼)

美国食品和药物管理局也不建议将鱼用于孕妇和儿童,因为它们的汞含量很高 - 就像酒吧一样 - 以其他名称销售

来自SUSHI ENDS的餐馆总共有44%的销售地点出售过贴错标签的鱼

详细信息:寿司店的地图错误率最高(74%),其次是其他餐馆(38%)和杂货店(18%)

研究人员表示,“全球海产品供应链非常复杂且不明确,”随着进口量的增加,以及供应链中没有DNA检测,联邦政府的检查很少

很难确定欺诈是在船上,鱼类加工过程中,批发层面,零售店还是其他地方发生的

“ “对于消费者灯谜游戏”,“在美国,消费的水产品的90%是进口的,使之更难以追查

最重要的是,FDA的检查覆盖只有2%,这些产品的贝丝·洛厄尔说, ,Oceana的竞选经理购买鱼已经成为美国消费者的猜谜游戏 - 渔船上的鱼应该被追踪到消费者的桌子上,以确保它们是安全的,合法的并准确描述它们的标签

“ “除了被欺骗并支付超过购买产品的价值外,许多消费者因健康原因或保护濒危物种而被剥夺了选择鱼类的权利”, Oceana科学家Kimberly Warner博士,也是该研究的主要作者

“我们的研究结果表明,透明和经验可追溯系统 - 系统将跟踪鱼从船上直接制版 - 必须在国家层面实施,该报告的结论一起,检验和提高测试

我们的海鲜产品,特别是标签问题,以及更严格执行打击欺诈的联邦和国家法律,应该有助于打击这种令人尴尬的趋势

“在欧洲,可追溯性也存在问题

尽管欧盟没有进行过大规模的调查,但2011年在鱼类和渔业上发表的一项研究显示,分别在爱尔兰和英国销售的鳕鱼占28%和7%

曼联的标签很糟糕

该物种,其中在这两个国家消费的白鱼最流行的,被替换更少可持续鱼类(如大西洋鳕鱼,威胁)或更便宜的(如鳕鱼,鳕鱼或黑色的地方)